本頁定義：「產季」指台灣有生產、可作為當季食材參考的月份；不等於其他月份完全沒有進口品或設施栽培。
資料整理原則：蔬菜部分你提供的 9～12 月清單作為主要基礎，1～8 月依台灣公開產季資料與季節性農作資訊補足；水果部分依農糧署公開產期分布資料與一般市場慣用產季彙整。不同品種、產地、海拔及氣候會造成產期差異，因此本表適合「吃當季」的生活型查詢，而非精確農產統計。
特別注意：例如小白菜在本表不是全年，而是依你的需求標示為 9～12月；大白菜則為 11～12月。菇類雖可全年供應，但若追求「田間當季」，也不應一律視為全年自然產季。
水果「台灣無生產」標注：凡本表列為無產季（例如藍莓、櫻桃、奇異果、榴槤、山竹等），代表台灣氣候不適合商業化栽培或僅有極少量試種，市售商品幾乎全為進口，因此不提供月份分布，僅列出並標注原因供參考。