台灣水果季節年曆

水果	產地	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
蓮霧	屏東、台南	1月	2月	3月									12月
草莓	苗栗、大湖	1月	2月	3月
金棗	宜蘭	1月	2月
釋迦	台東	1月	2月					7月	8月	9月	10月	11月
楊桃	高雄、台南		2月	3月	4月				8月	9月	10月
鳳梨	台南、屏東				4月	5月	6月	7月
荔枝	高雄、屏東					5月	6月	7月
芒果	台南、屏東					5月	6月	7月
龍眼	台中、彰化							7月	8月	9月
葡萄	彰化、台中							7月	8月
百香果	南投					5月	6月	7月	8月
西瓜	雲林、彰化				4月	5月	6月
木瓜	高雄、美濃	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
香蕉	高雄、屏東	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
火龍果	台南						6月	7月	8月	9月	10月	11月
柚子	台南、花蓮								8月	9月
柳橙	花蓮、台東	1月	2月	3月								11月	12月
柿子	新竹、苗栗								8月	9月	10月
文旦	台南、花蓮								8月	9月

台灣，這片寶島因其多樣的氣候與地理環境，孕育了豐富多樣的水果。不僅四季有不同的鮮果供應，還因為土地肥沃、氣候適宜，許多水果的品質更是無與倫比。吃當季、吃在地，不僅能享受最鮮甜的滋味，也支持了在地農業與環境永續發展。以下介紹20種台灣常見水果，並說明它們的生產月份、栽種方式與美味之處。

1. 蓮霧

生產月份

蓮霧主要在1-3月與12月盛產。

栽種方式

蓮霧喜歡溫暖、濕潤的氣候，栽種地多集中在屏東與台南。農民在栽種時特別注重土壤的排水性，確保蓮霧能夠健康成長。

美味之處

蓮霧水分豐富，咬下去甜美多汁，口感脆嫩，是炎炎夏日的解暑佳品。尤其以屏東、台南的蓮霧最為有名，品質更佳。

2. 草莓

生產月份

草莓在1-3月間盛產。

栽種方式

草莓適合種植在冷涼氣候的地區，台灣的苗栗大湖因為日夜溫差大，特別適合草莓的生長。草莓通常在溫室內栽培，避免病蟲害，並保持穩定的生長環境。

美味之處

大湖草莓色澤鮮紅，果肉甜美，酸甜適口，特別適合製作甜點或直接食用。

3. 金棗

生產月份

金棗主要在1-2月間收成。

栽種方式

金棗喜歡陽光充足且排水良好的土壤，宜蘭地區是金棗的主要產地。當地農民注重有機栽培，使用天然肥料，提高金棗的品質。

美味之處

金棗酸甜爽口，果皮薄且富含維生素C，是冬季常見的健康水果。宜蘭的金棗以其獨特的風味和口感，深受消費者喜愛。

4. 釋迦

生產月份

釋迦在1-2月和9-12月間盛產。

栽種方式

釋迦適合在溫暖濕潤的氣候中生長，台東地區是主要產區。農民在栽培過程中，需特別注意病蟲害防治，並適時修剪樹枝以促進果實成長。

美味之處

釋迦果肉乳白色，香甜可口，口感細膩，是老少咸宜的佳品。台東釋迦以其獨特的香氣和甜度，享有盛名。

5. 楊桃

生產月份

楊桃在2-4月和9-11月間生產。

栽種方式

楊桃喜歡高溫多濕的環境，高雄與台南是主要栽培地。農民注重灌溉與排水管理，以確保楊桃的品質與口感。

美味之處

楊桃外形獨特，五角星狀，果肉多汁酸甜，非常適合做果汁或直接食用。高雄與台南的楊桃，因氣候適宜，果實特別飽滿甜美。

6. 鳳梨

生產月份

鳳梨在4-7月間盛產。

栽種方式

鳳梨適應力強，適合在酸性土壤中生長，台南與屏東是主要產地。農民在栽培過程中，注意選擇優良品種，並進行合理的肥料管理。

美味之處

鳳梨果肉黃金色，酸甜適中，香氣濃郁，是夏季消暑的絕佳水果。台南與屏東的鳳梨，以甜度高、纖維少而聞名。

7. 荔枝

生產月份

荔枝在5-7月間盛產。

栽種方式

荔枝喜歡溫暖濕潤的氣候，高雄與屏東是主要產區。農民通常採用嫁接技術，確保果樹的生長速度和果實品質。

美味之處

荔枝果肉晶瑩剔透，甜美多汁，香氣濃郁。高雄與屏東的荔枝，因氣候條件優越，果實特別大顆、甜美。

8. 芒果

生產月份

芒果在6-8月間盛產。

栽種方式

芒果喜歡高溫多雨的氣候，台南與屏東是主要產地。農民在栽培過程中，注重病蟲害防治，並採用良好的灌溉技術，以確保果實的品質。

美味之處

台灣芒果以愛文芒果最為著名，果肉橙紅色，甜美多汁，香氣濃郁。台南與屏東的芒果，因氣候適宜，品質尤佳。

9. 龍眼

生產月份

龍眼在7-9月間盛產。

栽種方式

龍眼喜歡溫暖的氣候，台中與彰化是主要產區。農民在栽培過程中，注意水分管理和病蟲害防治，確保果實的品質。

美味之處

龍眼果肉透明，甜美多汁，具有獨特的香氣。台中與彰化的龍眼，以果肉厚實、甜度高而著稱。

10. 葡萄

生產月份

葡萄在7-8月間盛產。

栽種方式

葡萄適合種植在乾燥、日照充足的環境中，彰化與台中是主要產地。農民採用棚架栽培，確保果實受光均勻，並注意病蟲害防治。

美味之處

台灣葡萄品種多樣，果實甜美，適合鮮食或釀酒。彰化與台中的葡萄，以其甜度高、果粒大而聞名。

11. 百香果

生產月份

百香果在6-9月間盛產。

栽種方式

百香果喜歡溫暖濕潤的氣候，南投是主要產地。農民在栽培過程中，注重棚架搭建和病蟲害防治，以確保果實的品質。

美味之處

百香果果肉酸甜，多汁且香氣濃郁，非常適合製作果汁或甜點。南投的百香果，以其濃郁的香氣和高甜度而著名。

12. 西瓜

生產月份

西瓜在5-7月間盛產。

栽種方式

西瓜喜歡溫暖乾燥的氣候，雲林與彰化是主要產地。農民在栽培過程中，注重土壤管理和病蟲害防治，以確保果實的品質。

美味之處

西瓜果肉紅潤，甜美多汁，是夏季消暑佳品。雲林與彰化的西瓜，以果肉甜美、纖維少而聞名。

13. 木瓜

生產月份

木瓜全年皆有生產。

栽種方式

木瓜喜歡高溫多雨的氣候，高雄與美濃是主要產地。農民在栽培過程中，注重水分管理和病蟲害防治，以確保果實的品質。

美味之處

木瓜果肉橙紅色，甜美多汁，富含酵素和維生素。高雄與美濃的木瓜，以其甜度高、果肉嫩滑而著名。

14. 香蕉

生產月份

香蕉全年皆有生產。

栽種方式

香蕉喜歡高溫濕潤的氣候，高雄與屏東是主要產地。農民在栽培過程中，注重土壤管理和病蟲害防治，以確保果實的品質。

美味之處

香蕉果肉細膩，香甜可口，是營養豐富的水果。高雄與屏東的香蕉，以其香氣濃郁、口感綿密而著名。

15. 火龍果

生產月份

火龍果在6-11月間盛產。

栽種方式

火龍果喜歡高溫乾燥的氣候，台南是主要產地。農民在栽培過程中，注重棚架搭建和病蟲害防治，以確保果實的品質。

美味之處

火龍果果肉鮮紅或白色，甜美多汁，富含纖維和抗氧化劑。台南的火龍果，以其甜度高、果肉細膩而著名。

16. 柚子

生產月份

柚子在8-9月間盛產。

栽種方式

柚子喜歡溫暖乾燥的氣候，台南與花蓮是主要產地。農民在栽培過程中，注重水分管理和病蟲害防治，以確保果實的品質。

美味之處

柚子果肉酸甜多汁，富含維生素C和纖維。台南與花蓮的柚子，以其果肉厚實、香氣濃郁而著名。

17. 柳橙

生產月份

柳橙在11-3月間盛產。

栽種方式

柳橙喜歡溫暖濕潤的氣候，花蓮與台東是主要產地。農民在栽培過程中，注重水分管理和病蟲害防治，以確保果實的品質。

美味之處

柳橙果肉多汁甜美，富含維生素C，是冬季的健康水果。花蓮與台東的柳橙，以其甜度高、果汁豐富而著名。

18. 柿子

生產月份

柿子在9-11月間盛產。

栽種方式

柿子喜歡溫暖乾燥的氣候，新竹與苗栗是主要產地。農民在栽培過程中，注重水分管理和病蟲害防治，以確保果實的品質。

美味之處

柿子果肉橙紅色，甜美多汁，富含維生素A和纖維。新竹與苗栗的柿子，以其甜度高、口感細膩而著名。

19. 文旦

生產月份

文旦在8-9月間盛產。

栽種方式

文旦喜歡溫暖乾燥的氣候，台南與花蓮是主要產地。農民在栽培過程中，注重水分管理和病蟲害防治，以確保果實的品質。

美味之處

文旦果肉酸甜多汁，富含維生素C和纖維。台南與花蓮的文旦，以其果肉厚實、香氣濃郁而著名。

20. 葡萄柚

生產月份

葡萄柚在11-3月間盛產。

栽種方式

葡萄柚喜歡溫暖濕潤的氣候，花蓮與台東是主要產地。農民在栽培過程中，注重水分管理和病蟲害防治，以確保果實的品質。

美味之處

葡萄柚果肉多汁酸甜，富含維生素C，是冬季的健康水果。花蓮與台東的葡萄柚，以其甜度高、果汁豐富而著名。

結語

吃當季、吃在地，能讓我們品嚐到最新鮮、最美味的水果，也能支持在地農業的發展。台灣這片寶島，因其多樣的氣候與地理環境，孕育了豐富多樣的水果。透過了解這些水果的生產月份、栽種方式與美味之處，我們能更好地享受這些來自大自然的饋贈。在日常生活中，不妨多選擇當季的台灣水果，既健康又美味，更能支持在地農民的辛勤付出。